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Les Marmites de Catherine

Souris d'agneau confite au miel

Catégorie : Plats de fête

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients


4 souris d’agneau
2 c. à soupe de miel de lavande
2 gousses d’ail
2 brins de romarin frais (de préférence)
3 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe d’huile d’olive
sel et poivre


Recette

Préchauffer le four Th. 6 (180°C)

Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, l’huile, le sel et le poivre.
A l’aide d’un couteau pointu, faites une dizaine d’entailles dans chaque souris.
Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en fines lamelles. Remplissez les entailles pour moitié par des fines lamelles d’ail et les autres, par des petits brins de romarin.

Placez les souris dans un plat à four légèrement huilé. A l’aide d’un pinceau, enduisez les souris du mélange miel/sauce soja/huile.

Enfournez pendant 3/4 d’heure. Tous les 1/4 d’heure sortez le plat du four pour bien enrober les souris du jus de cuisson.


 
Recette créée le 18/01/2014 à 22:35:33

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Souris d'agneau confite au miel